Ali je dimetilpolisiloksan varen za uživanje ali ne, je treba analizirati z več vidikov.
Prvič, dimetilpolisiloksan je organska spojina, ki se pogosto uporablja v kozmetiki, hrani, farmaciji in na drugih področjih.
V hrani se uporablja predvsem kot sredstvo proti penjenju, ki lahko zmanjša peno, ki nastane med procesom fermentacije hrane, in izboljša kakovost in okus hrane.
Vendar pa obstajajo različni pogledi na varnost dimetilpolisiloksana.
Nekatere študije so pokazale, da lahko dimetilpolisiloksan pod določenimi pogoji škoduje človeškemu telesu, na primer povzroči poškodbe jeter, živčnega sistema itd. Zato je treba za dimetilpolisiloksan, ki se doda hrani, strogo nadzorovati količino in pogoje dodajanja zagotoviti, da ne bo škodoval človeškemu telesu.
Poleg tega lahko dimetikon pri nekaterih populacijah povzroči tudi alergijske reakcije. Zato se morajo ljudje, ki so alergični na dimetilpolisiloksan, izogibati hrani, ki vsebuje to snov.
Če povzamemo, dimetikon je varno dodati hrani v majhnih količinah, vendar lahko pride do tveganj, povezanih s prekomerno uporabo. Zaradi zagotavljanja varnosti hrane je pri dodajanju dimetilpolisiloksana priporočljivo dosledno upoštevati ustrezne predpise in standarde ter hkrati okrepiti raziskave in spremljanje njegove varnosti.
Upoštevati je treba, da lahko obstajajo razlike v upravljanju in standardih aditivov za živila v različnih državah in regijah. Zato je pri nakupu in uporabi živil, ki vsebujejo dimetil polisiloksane, priporočljivo natančno preveriti etiketo izdelka in navodila za razumevanje vrste, količine in pogojev uporabe dimetikona, ki je v njem dodan.
